SOTONG GORENG KUNYIT

                 ~Bismillahirrohmanirrahim~

hari ni nak N3kan lauk yg izzah masak 4 hari lepas..saje nak tayang..laupun sempoiiiii je tp penuh ngan 'sentimental value' nya..lauk kesukaan masa kecik2 dulu..dapat makan ngan nasi panas...perghhhhh wa cakap luuuuu...berpeluh2...

apa saje lauk2 lau di masak kunyit 'kampung style' ni mesti terangkattttt...nak2 daging & udang...
laupun sekarang dah bermacam2 lauk pauk di eksperimen kan namun masakan lama2 juga tetap menjadi pilihan hatiku...

ni la resepi mudah dari dapur izzah 'Sotong goreng kunyit'...silakan la skodeng-(bagi yg sudi)

~Sotong Goreng Kunyit~

Bahan2nya:-

5 ekor sotong besar>(dipotong2-dibasuh & toskan airnya)

1 biji bawang besar>(dimayang)

2 biji lada hidup>(dimayang)

3 cm halia muda>(di hiris@di mayang nipis2)

2 cm halia*

2 batang serai*

2 cm kunyit hidup*

3 ulas bawang putih*

>>(blend halus semua bahan bertanda *)

1/2 sudu teh kunyit serbuk

Sedikit garam & s.perasa

Sedikit minyak untuk menumis

Cara2nya:-

·        Gaulkan sotong bersama bahan kisar(blend) & sedikit garam..perap selama 1 jam.

·        Masukkan bahan perapan ke dalam kuali dgn api perlahan..kacau sehingga sotong kering.

·        Curahkan sedikit minyak masak..gaul sekejap..masukkan kesemua bahan mayang.

·        Perasakan dengan sedikit serbuk perasa.

·        Gaul sampai semuanya bergaul mesra.

·        Rasa masinnya..jika sudah mencukupi..boleh la dimatikan api.

·        Sejukkan & boleh lah dihidangkan.