TeLuR bUnGkuS

                                                       ~~ASSALAMUALAIKUM~~

>>SALAM ceria untuk kawan-kawan....<<

>>Hari ini izzah entrykan lagi satu projek tertangguh....''TELUR BUNGKUS''....salah satu menu kegemaran anak bujang...percaya tak jika izzah katakan,dia boleh habiskan 1 hidangan di atas hanya memakan begitu sahaja tanpa nasi...macam biasa la...izzah akan variasikan intinya supaya x jemu di makan... yg ni izzah buat inti sweet sour sauce...izzah letak resepinya di bawah berserta dgn langkah2 pembuatannya....

BAHAN-BAHANNYA;-

• {A}>{untuk kulit}
• 3 biji telur>(kalau boleh yg gred A)
• 1/2 sudu makan garam>(bg menggelakkan telur lekat di kuali)
• 1 sudu teh butter
• 1 sudu teh minyak masak>(jika x suka butter boleh gunakan minyak sahaja)
• {B}>{untuk inti}
• 1 bungkus kecil mix vage>(sayur campur)
• 1 mangkuk kecil isi ayam>(di cincang-basuh bersih,rebuskan sekejap..asingkan..airnya jgn dibuang)
• 1 biji bawang besar*
• 3 ulas kecil bawang putih*
• 1 cm halia*
• 1 biji tomato*
• ( Bahan bertanda * diblend )
• 2 sudu makan lada mesin
• 2 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan sos cili
• 1sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan mayonis
• 1 sudu teh serbuk lada hitam@ lada sulah
• 1 tangkai daun bawang>(dihiris2)
• Garam,gula perang & serbuk perasa.
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat inti;-

1. Panaskan minyak dalam kuali..tumiskan bahan blend hingga naik baunya.
2. Masukkan lada mesin,kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan mix vage & sedikit stock ayam(air rebusan ayam tadi),kacau rata.
4. Masukkan ayam,semua sos & mayonis..kacau hingga rata.
5. Masukkan lebihan chicken stock,garam,gula & serbuk perasa..kacau hingga inti kering.
6. Akhir sekali..matikan api,masukkan daun bawang & serbuk lada sulah..gaulkan hingga sebati & sejukkan.

 >Ini lah rupanya inti yg telah siap......

CARA-CARANYA;-

• Panaskan kuali..masukkan butter & minyak,serakkan kemerata kuali.

• Curahkan telur...dadarkan lebar2 & setebal kira2..1/2 cm.

• Masukkan inti ditengah tengahnya......

• Lipatkan 4 penjuru,seeloknya menutupi inti..tp disebabkan izzah guna banyak inti,so agak terkeluar sikit....

• matikan api.letakkan 1 pinggan ke dalam kuali...tangan kiri menekan pada pinggan dgn kemas..tangan kanan pegang tangkai kuali..dengan cepat..terbalikkan..kuali..biar telur terjatuh dalam pinggan..kemaskan betul2 baru la dihidangkan.....

• Ini lah hasilnya bila telur di balikkan dalam pinggan....izzah punya x berapa kemas,coz tgn x berapa kuat menahan.....apapun mablesssss

**Untuk menghasilkan telur bungkus yg cantik,seeloknya bahannya dibuat separuh dari yg diatas,dgn kata lain,bahan INTI diatas boleh digunakan untuk 2 hidangan telur bungkus**