SAMBAL TEMPOYAK PETAI

                                 ~~ASSALAMUALAIKUM~~

SELAMAT tengahari pada semua kawan kawan...ari ni izzah nk n3kan 1 resepi dari tempoyak,yg dimasak sebagai sambal goreng ...izzah namakan sambal tempoyak petai.....dengan tempoyak yg masih fresh lg & petai,membangkitkan selera untuk menikmatinya dengan nasi yg panas2....ini antara sambal yg paling izzah suka...jika ada petai & tempoyak,mesti izzah buat sambal ni,walaupun hanya layan sorang2 je....my hubby & son x pandang lauk cam gini..xpe...layan sesorang pun sesadar je dah berlalu 2 pinggan....hahaha

Sambal ni kalau kena dengan masaknya..tahan lama gak.....adalah dkt 3-4 hari juga.Izzah biasa buat,banyak2 & letak dlm esbox,ambik sikit2 je tuk sekali makan......baru x membazir........

Kat bawah ni ada izzah tempekkan resepinya yg sempoiiiiiiiiiiiiii......... 

Bahan-Bahan;-
10-12 biji cili api*
sejemput ikan bilis*>dari
1/2 mangkuk ikan bilis>(jgn dibelah,buang kepala & perutnya sahaja)
2 papan petai>(buang kulitnya,belah 2..goreng sedikit)
1/2 mangkuk kecil tempoyak
3 batang serai>(di ketuk)
3 helai daun kunyit>(mayang kasar)
Garam,gula & sedikit serbuk perasa

sedikit minyak untuk menumis

Cara-Caranya;-
1. Blend bahan bertanda(*)hingga hancur.Pastikan di lebihkan airnya.

2. Tumis bahan blend hingga naik bau.
3.Masukkan serai & petai..masukkan sedikit air kacau hingga kuah mendidih.
4. Masukkan tempoyak,ikan bilis & daun kunyit.Kacau hingga sebati.
5. Masukkan garam,gula & serbuk perasa,kacau sehingga kuah pekat & agak kering.matikan api & boleh dihidangkan.

 kat kipmart masai sekarang,banyak durian segamat....memang sedap...kengkadang,ada jualan murah hingga 5 biji Rm 10.....tp izah beli yg 4 biji Rm 10.....izzah beli 20 henggget semata2 tuk buat tempoyakkkkkkk.

~~JIKA KAWAN KAWAN SUKAKAN JERING..BOLEH JUGA TUKARKAN DENGAN PETAI..SEDAP JUGA..NAK NAK JERING TUA YG DI TANAM DALAM PASIR..ORG KELANTAN PANGGIL JERING CAMBAH..DIA RANGGUP..KRUK KRUK KRUK~~